در سابقه 100 ساله کپسول ها ، ژلاتین به دلیل داشتن منابع گسترده ، ویژگی های فیزیکی و شیمیایی پایدار و خواص فرآوری عالی ، اصلی ترین ماده کپسول است. با افزایش اولویت مردم&# 39 برای کپسول ها ، کپسول های توخالی / آمپتی کپسول بیشتر در زمینه های غذایی ، دارویی و محصولات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرند.
با این وجود ، وقوع و شیوع بیماری گاو مجنون و بیماری تب برفکی باعث نگرانی مردم در مورد محصولات مشتق شده از حیوانات شده است. بیشترین مواد اولیه مورد استفاده برای ژلاتین استخوانها و پوست گاو و خوک است و خطرات به تدریج توجه مردم را به خود جلب می کند. به منظور كاهش خطرات ایمنی مواد اولیه كپسول توخالی ، متخصصان این صنعت مواد كپسول مناسب گیاهان را به طور مداوم مطالعه و توسعه داده اند.
علاوه بر این ، با افزایش انواع کپسول ، تنوع محتوای آن به تدریج باعث می شود که مردم متوجه شوند که مشکل سازگاری بین کپسول های توخالی ژلاتین و برخی از محتویات با خواص خاص وجود دارد. به عنوان مثال ، محتویات حاوی گروه آلدهید یا واکنش در شرایط خاص برای تولید گروه آلدهید ممکن است منجر به اتصال متقابل ژلاتین شود. محتویات با قابلیت کاهش قوی ممکن است تحت واکنش Milalard با ژلاتین قرار بگیرند. محتوای دارای رطوبت پذیری قوی باعث می شود پوسته کپسول مینگ آب خود را از دست داده و مقاومت اصلی خود را از دست بدهد. پایداری کپسول های توخالی ژلاتین فوق الذکر توجه بیشتر را به تولید مواد جدید کپسول جلب کرده است.
کدام مواد گیاهی برای تولید کپسول های سخت توخالی مناسب هستند؟ مردم تلاش های زیادی کرده اند. برنامه سند ثبت اختراع چینی شماره 200810061238.X برای سولفات سلولز سدیم به عنوان ماده اصلی کپسول اعمال شد. 200510013285.3 برای ترکیب نشاسته به عنوان ماده اصلی کپسول اعمال می شود. وانگ جنرال موتورز ساخت کپسول توخالی از کپسول کیتوزان را گزارش داد. ژانگ شیائوجو و دیگران محصولات با پروتئین کنیاک-سویا را به عنوان ماده اصلی کپسول گزارش کردند. البته سلولز هنوز بیشترین ماده مورد مطالعه است. در این میان ، کپسول های توخالی ساخته شده از هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) در مقیاس وسیعی تولید شده است.
HPMC به طور گسترده ای در زمینه غذا و دارو استفاده می شود. نوعی ماده کمکی دارویی است که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد و در فارماکوپه کشورهای مختلف جمع آوری می شود. FDA و EU HPMC را به عنوان یک افزودنی غذایی مستقیم یا غیر مستقیم تأیید می کنند. در سال 1997 ، وزارت بهداشت [39] چین&آن را به عنوان ماده افزودنی و غلیظ کننده مواد غذایی (شماره 20) تأیید کرد که برای انواع مواد غذایی قابل استفاده است و با توجه به نیاز تولید به آن اضافه می شود. به دلیل تفاوت بین کپسول های توخالی HPMC و ژلاتین ، تجویز کپسول های توخالی HPMC پیچیده تر است و برخی از مواد ژل زنی مانند صمغ عربی ، کاراگینان (صمغ جلبک دریایی) ، نشاسته و غیره نیاز به افزودن دارند.
کپسول توخالی / خالی HPMC محصولی با کانسپت طبیعی است. فناوری و مواد تولیدی آن مورد تأیید یهودیت ، اسلام و انجمن گیاه خواران است. این می تواند نیازهای افراد با آیین های مختلف و عادات غذایی را برآورده کند و مقبولیت بالایی دارد.
